カテゴリー: 果菜
葉陰に隠れていて見逃した胡瓜(7/25)
西瓜(7/26)
黒スイカを収穫(7/25)
天狗茄子(7月12日)
八朔(はっさく)の実の山
八朔(はっさく)の実の山。 裏庭の一本の八朔の木からこれだけの収穫。すでに100個位はこれまでに収穫済みで、これはまだ木に残っていた分です。暖冬だったし隔年結果の成り年とも重なって今年は3年分位の収穫量。さてどのように利用しよう?
Posted by 佐藤 弘幸 on 2016年2月22日
エンドウと苺の初収穫
西瓜収穫
今日西瓜を3個収穫しました。
西瓜は、収穫時期の判断が一番難しい。
早すぎても遅すぎても美味しくない。
収穫の判断基準はいろいろ言われています。
・すぐ近くの巻き蔓が枯れたら収穫時期
・表面の模様が濃くなり、はっきりしてきたら収穫時期
・お尻が黄色くなってきたら収穫時期
・実がピンポン球大になってから、XX日経過したら収穫時期
・蔓に枯れた筋が入ったら収穫時期
・8月上旬が収穫時期
でもプロは
・叩いた時の音で判断
するようです。
ブリ~ン、ブリ~ンという重みのある音がするのです。
西瓜の大きさによって音が違うのですが、それでも熟しているかどうか音で分かるようです。
私は、以上をすべてチェックして、エイヤ!で決断しますが、早すぎ1割、遅すぎ3割といった確率でしょうか?昨日収穫した1ッ個はばっちりでした。
山桃のワインで乾杯!
山桃のワインで乾杯!
まだ熟成していませんが待ちきれず呑みはじめました。アルコール分は、普通のワインの半分位かな。酸味が効いていてなかなかいけます。手作りワインは二日酔いすることもあるので、今日はあと一杯だけにしておこう。