薩摩芋収穫

薩摩芋の探り堀りをしてみたら(9/15)、もう大きくなっているものがあり、あわてて収穫しました。去年は10月後半まで置いておいたら、大きく成りすぎてひび割れや、皺が内部に食い込んで、料理しずらい代物になってしまいました。これはちょうどよい大きさですが、これ以上大きくしてはまずいですね。
2014-09-19 10.45.03sweetpotato
細長い形にならないのは、畝立てをしないためかな?

自家製ワイン

マスカット葡萄で作ったワインです。仕込んだ時、もしかしたら青ワインができるかもしれないと思いましたが、このような琥珀色のワインになりました。こくがありフルーティです。もう2リットル呑んでしまいました。料理に使うと、とても美味しくなります。

自家製ワイン

既存のワインに例えることが難しい味。白ワインに酸味と独特のフルーティー感を加えた感じ。無添加だということもあるかもしれません。アルコール度は10度あるかないか。口当たりが良く、どんどん減っていきます。あと3本残りあり。(9月20日)
ワイン作り
葡萄