タグ: 落花生

落花生が山程採れた。１５Kg位ありそうだ。
食べ方：

1. 玄米に炊き込む
2. 殻のまま煎ってビールのつまみに
3. 塩ゆで（採りたてが良い）
4. 砕いてハンバーグのたねに入れる
5. 野菜炒めなどに入れる
6. クリームスープなどに入れる
7. ピーナッツバターにする

ピーナッツバターを作ってみたことがないので、作り方をリサーチしました。
手作り☆濃厚☆ピーナッツバター♥簡単☆　生ピーナッツ薄皮付き、トースターで５分焼く、フードプロセッサーで５分、マーガリン（柔らかくして）を混ぜる、砂糖を加える、もう一度フードプロセッサーで３０秒。冷やすと固めになる。

ミキサーで簡単♡　手作りピーナッツバター　食用油を使う。

失敗しない自家製ピーナッツバター　１と同じ。最後はハンドブレンダーを使う。黒糖やきな粉を入れても良い。

ヘルシーな自家製ピーナッツバター　１と同様。ローストしてから薄皮を向く。ココナッツシュガー、ココナッツオイルを入れる。砂糖を入れなければ料理用になる。

【手作り】ピーナッツバター【ヘルシー】　荒く砕き、フライパンで少し色が付くくらいに、すり鉢で気合を入れてする、オリーブオイル。このままでもよい。砂糖や蜂蜜を練り込んでも良い。

自家製ピーナッツバター　バター、塩、亜麻仁油を入れる。

キナリノ

油が出るように煎る。より柔らかくする場合は、オリーブオイルやサラダ油、バターやマーガリンを加えます。

まとめ：
油が出るように炒める。トースターが便利らしい。薄皮は炒めてからとる。冷ます。
フードプロセッサーかすり鉢で細かくする。そのままだと固め。
油を何か入れて、柔らかさを調節する。サラダ油、亜麻仁油、バター、マーガリンなど。沢山は入れなくて良さそう。
このままでいろいろな料理に使えそう。（上記サイトにヒントが多数ある）
砂糖や蜂蜜をを入れれば、パンに付けたり。
甘くないのを料理用に、甘いのをパン食用等に２種類作っておくのがよいだろう。
冷蔵庫で１Wから１M位は持つ。
ジャムのように熱くしてから瓶詰めすれば半年〜１年はもつのではないか？（私案）＞やってみる。

一莢の2個の落花生の種から、1株に100莢以上(200粒以上)の実がなっている。しかも無肥料で。自然の力は凄い!

落花生を掘り上げると太いミミズがよく根に絡まっています。この株には４匹もいました。
耕さないで、草を適度に生やしてあげるとミミズが増えて、ミミズが畑を耕してくれます。
ダーウインは、晩年、ミミズの生態の研究に没頭したとか。周囲の人は訝しがったようですが、ミミズが大地を豊穣な土壌に変えていることを明らかにしました。耕耘機でロータリーを回したりすると、ミミズを皆殺しにしてしまいますネ。
ミミズを味方にすると、畑は肥え、農作業は結構楽になるし、気持ちも良いです。ただし、ミミズを狙うモグラがトンネルを掘って暗躍しますが。